الشريط الإخباري
محافظات ترحّب بالتوجيهات الملكية لتقييم قانوني «الأحزاب» و«الانتخاب»  «القبول الموحد» وإساءة الاختيار اليوم والمناقلات وأبناء الأردنيات غدًا  سبع خدمات إلكترونية جديدة في «الأحوال المدنية»  تثبيـت التصنيـف الائـتماني للمملكة  إعفاءات وتخفيضات ضريبية على سلع غذائية للصفر  تمارين القوة تقهر بدانة الأطفال والمراهقين  الانتحار .. أسبابه فقر وبطالة ومرض  غوتيريس يعرب عن قلقه ازاء انتهاكات وقف النار في ليبيا  ارتفاع المعدل اليومي لحجم التداول في بورصة عمان الأسبوع الماضي  انخفاض الفقر المدقع يتواصل على المستوى العالمي .. بوتيرة أبطأ  «برنت»قرب 80 دولارًا للبرميل في السوق العالمية  جرش : الانتشار العشوائي للبسطات سبب أزمة سير خانقة  خطباء الجمعة يدعون إلى التصدي لظاهرتي المخدرات وإطلاق العيارات النارية  الرزاز: الملك وجّهنا لدراسة العفو العام.. ولا يوجد ما يعيب قانون انتخاب 89  هكذا تحدثت الملكة عن امتحانات أبنائها..  وزير التربية: خطة لإدماج الطلبة من ذوي الإعاقة في المدارس  «التنمية»: فيديو الإساءة للفتاة قديم وهي في دار حماية  مسؤول بـ‘‘العدل الأميركية‘‘ ينفي بحث إقالة ترامب لعدم أهليته العقلية  استشهاد فتى فلسطيني برصاص الاحتلال في غزة  صندوق استثماري عالمي (ميريديام) يفتتح مكتبه الأول عربيا في الأردن 
طباعة مع التعليقات
طباعة بدون تعليقات
التاريخ : 2017-09-22
الوقت : 10:53 am

فتة الدجاج مع الأرز باللحم

الديوان- 
المقادير 
كاسة رز بسمتي
رغيفين خبز عربي
كيلو دجاج مسلوق
خمس كاسات مرقة دجاج ساخنة
ملعقتين طعام زيت او زبدة
لحمة مفرومة ناعم حوالي 300 غرام
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملعقة صغيرة ونصف ملح
صلصة الزبادي: ست فصوص ثوم مهروس
ثلاث ملاعق طعام طحينة
ملعقتين طعام خل
أربع أكواب لبن زبادي
ملعقة صغيرة ملح
للتقديم : بقدونس مفروم ، صنوبر ولوز مقلي
طريقة تحضير فتة الدجاج مع الأرز باللحم
اغسلي الأرز ثم اغمريه بالماء الدافئ المملح، اتركيه جانبا حوالي ربع ساعة
قطعي رغيف الخبز الى مربعات صغيرة
اقلي الخبز في زيت الذرة حتى يصبح ذهبي اللون وانقليه على ورق نشاف  ثم اتركيه جانبا
انزعي الجلد والعظم عن الدجاج المسلوق وقطعيه الى قطع متوسطة الحجم واتركيه جانبا
في قدر ستانلس ضعي الزيت او الزبدة وأضيفي اللحم المفروم وقلبي على نار قوية الى ان يجف اللحم تماما وينضج
أضيفي القرفة ، الفلفل، الملح وبهارات اللحم وقلبي حتى تختلط المكونات
صفي الأرز من ماء النقع واضيفيه الى اللحم وقلبي دقيقتين حتى يسخن الرز
ضيفي كوبين من مرق الدجاج ودعي القدر على نار قوية حتى يغلي ، ثم خففي النار و غطي القدر واتركيه حوالي 25 دقيقة حتى ينضج الرز تماما
لتحضير صلصة الزبادي ، في طبق واسع ضعي الثوم ، الطحينة ، الخل ، الملح ، والزبادي وقلبي بالشوكة أو مضرب شبكي يدوي حتى تختلط المكونات
للتقديم أحضري طبق عميق وزعي الخبز المقلي في القاع صبي فوقه حوالي كوبين او ثلاثة من مرقة الدجاج الساخنة مع تحريك الخبز بهدوء الى أن يتشرب المرقة
وزعي الأرز الساخن فوق الخبز على شكل طبقة
ضعي صلصة الزبادي فوق الارز بحيث يتغطي تماما
وزعي قطع الدجاج المسلوق فوق الفتة
وزعي اللوز والصنوبر المقلي ثم انثري بعض البقدونس وقدميها مباشرة.
   
الإسم
البريد الإلكتروني
نص التعليق