الشريط الإخباري
للمسنات.. أكثرن من هذه الأطعمة لتجنب هشاشة العظام  فيسبوك تشتري تطبيقاً جديداً للمراهقين لا يكشف الهوية  واتساب توفر ميزة «مشاركة الموقع لحظياً».. وهكذا تُلغى  ارتفاع الرقم القياسي لأسعار أسهم بورصة عمان  جو مشمس ودافئ والرياح شمالية غربية  وفاة طفل غرقا واصابة اخر في لواء بني كنانة  مؤتمر صحافي للرزاز والطويسي  قرض اوروبي للاردن بقيمة 100 مليون يورو  القوات العراقية تستعيد آخر بلدات الأكراد في كركوك  فرار 100 ألف كردي من كركوك  المومني: الإجراءات الاقتصادية مطلع 2018  إغلاقات جزئية اليوم في شوارع بالعاصمـة لأغراض الصيـانـــة  "قانونية النواب" ترد على "الوطني لحقوق الانسان" : خلاصاتكم مغلوطة  تأويل القرآن مهنة العلماء ،لا مهنة الجهّال يا دواعش  حكومة اقليم كردستان توافق على دعوة العبادي للتفاوض  تعديل وزاري موسع في الحكومة الإماراتية  راشفورد يقود "الشياطين الحُمر" لـ3 نقاط غالية  الاعدام لـ"محامٍ " قتل شخصاً اشتبه بعلاقته في زوجته  120 مليون دينار صادرات المملكة للاتحاد الأوروبي عام 2015  "كراون بلازا" يحصد 3 من جوائز الفنادق الدولية 
طباعة مع التعليقات
طباعة بدون تعليقات
التاريخ : 2017-09-22
الوقت : 10:53 am

فتة الدجاج مع الأرز باللحم

الديوان- 
المقادير 
كاسة رز بسمتي
رغيفين خبز عربي
كيلو دجاج مسلوق
خمس كاسات مرقة دجاج ساخنة
ملعقتين طعام زيت او زبدة
لحمة مفرومة ناعم حوالي 300 غرام
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملعقة صغيرة ونصف ملح
صلصة الزبادي: ست فصوص ثوم مهروس
ثلاث ملاعق طعام طحينة
ملعقتين طعام خل
أربع أكواب لبن زبادي
ملعقة صغيرة ملح
للتقديم : بقدونس مفروم ، صنوبر ولوز مقلي
طريقة تحضير فتة الدجاج مع الأرز باللحم
اغسلي الأرز ثم اغمريه بالماء الدافئ المملح، اتركيه جانبا حوالي ربع ساعة
قطعي رغيف الخبز الى مربعات صغيرة
اقلي الخبز في زيت الذرة حتى يصبح ذهبي اللون وانقليه على ورق نشاف  ثم اتركيه جانبا
انزعي الجلد والعظم عن الدجاج المسلوق وقطعيه الى قطع متوسطة الحجم واتركيه جانبا
في قدر ستانلس ضعي الزيت او الزبدة وأضيفي اللحم المفروم وقلبي على نار قوية الى ان يجف اللحم تماما وينضج
أضيفي القرفة ، الفلفل، الملح وبهارات اللحم وقلبي حتى تختلط المكونات
صفي الأرز من ماء النقع واضيفيه الى اللحم وقلبي دقيقتين حتى يسخن الرز
ضيفي كوبين من مرق الدجاج ودعي القدر على نار قوية حتى يغلي ، ثم خففي النار و غطي القدر واتركيه حوالي 25 دقيقة حتى ينضج الرز تماما
لتحضير صلصة الزبادي ، في طبق واسع ضعي الثوم ، الطحينة ، الخل ، الملح ، والزبادي وقلبي بالشوكة أو مضرب شبكي يدوي حتى تختلط المكونات
للتقديم أحضري طبق عميق وزعي الخبز المقلي في القاع صبي فوقه حوالي كوبين او ثلاثة من مرقة الدجاج الساخنة مع تحريك الخبز بهدوء الى أن يتشرب المرقة
وزعي الأرز الساخن فوق الخبز على شكل طبقة
ضعي صلصة الزبادي فوق الارز بحيث يتغطي تماما
وزعي قطع الدجاج المسلوق فوق الفتة
وزعي اللوز والصنوبر المقلي ثم انثري بعض البقدونس وقدميها مباشرة.
   
الإسم
البريد الإلكتروني
نص التعليق