الشريط الإخباري
محمد القائد و القدوة  أكثر من خمسة آلاف مقبرة جماعية في البوسنة والهرسك  نبينا نبي الرحمة  الحريري: إقامتي في السعودية للتشاور حول مستقبل لبنان  فيتو روسي للمرة العاشرة بشأن كيماوي سوريا  عملية دهس وطعن قرب مستوطنة «غوش عتصيون»  78 ألف موقع أثري في المملكة بلا حراسة  إقامة صلاة استسقاء في كافة مساجد المملكة  الشهوان: تـوجـه لإصــدار جــوازات سـفـر إلكتـرونيــة  تراجع تصدير ثمار الزيتون للخارج  فاخوري: تمويل خطة الاستجابة الإقليمية للأزمة السورية لم يتجاوز 39%  اتفاقية تعاون بين الأردن وسويسرا في مجال إدارة المياه  البطريرك ثيوفيلوس يشيد بدعم الملك لمسـيحيـي الأراضـي المقدسـة والشـرق  منتخب النشامى يعود من كمبوديا واللاعبون يلتحقون بأنديتهم  2741 طن خضار وفواكه وردت للسوق أمس  هل تهجير الناس وقتل الأبرياء حلال ؟!  الحياة على المريخ ... حقيقة أم وهم ؟؟؟!!!  تهجير الناس وقتلهم هل هو حلال أيها الدواعش المجسمة ؟؟؟  المجسمة المارقة الدواعش .. يعتدون على ذات الله بتجسيمهم ..  نبي الرحمة يجمعنا ورموز التكفير تفرقنا 
طباعة مع التعليقات
طباعة بدون تعليقات
التاريخ : 2017-09-22
الوقت : 10:53 am

فتة الدجاج مع الأرز باللحم

الديوان- 
المقادير 
كاسة رز بسمتي
رغيفين خبز عربي
كيلو دجاج مسلوق
خمس كاسات مرقة دجاج ساخنة
ملعقتين طعام زيت او زبدة
لحمة مفرومة ناعم حوالي 300 غرام
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملعقة صغيرة ونصف ملح
صلصة الزبادي: ست فصوص ثوم مهروس
ثلاث ملاعق طعام طحينة
ملعقتين طعام خل
أربع أكواب لبن زبادي
ملعقة صغيرة ملح
للتقديم : بقدونس مفروم ، صنوبر ولوز مقلي
طريقة تحضير فتة الدجاج مع الأرز باللحم
اغسلي الأرز ثم اغمريه بالماء الدافئ المملح، اتركيه جانبا حوالي ربع ساعة
قطعي رغيف الخبز الى مربعات صغيرة
اقلي الخبز في زيت الذرة حتى يصبح ذهبي اللون وانقليه على ورق نشاف  ثم اتركيه جانبا
انزعي الجلد والعظم عن الدجاج المسلوق وقطعيه الى قطع متوسطة الحجم واتركيه جانبا
في قدر ستانلس ضعي الزيت او الزبدة وأضيفي اللحم المفروم وقلبي على نار قوية الى ان يجف اللحم تماما وينضج
أضيفي القرفة ، الفلفل، الملح وبهارات اللحم وقلبي حتى تختلط المكونات
صفي الأرز من ماء النقع واضيفيه الى اللحم وقلبي دقيقتين حتى يسخن الرز
ضيفي كوبين من مرق الدجاج ودعي القدر على نار قوية حتى يغلي ، ثم خففي النار و غطي القدر واتركيه حوالي 25 دقيقة حتى ينضج الرز تماما
لتحضير صلصة الزبادي ، في طبق واسع ضعي الثوم ، الطحينة ، الخل ، الملح ، والزبادي وقلبي بالشوكة أو مضرب شبكي يدوي حتى تختلط المكونات
للتقديم أحضري طبق عميق وزعي الخبز المقلي في القاع صبي فوقه حوالي كوبين او ثلاثة من مرقة الدجاج الساخنة مع تحريك الخبز بهدوء الى أن يتشرب المرقة
وزعي الأرز الساخن فوق الخبز على شكل طبقة
ضعي صلصة الزبادي فوق الارز بحيث يتغطي تماما
وزعي قطع الدجاج المسلوق فوق الفتة
وزعي اللوز والصنوبر المقلي ثم انثري بعض البقدونس وقدميها مباشرة.
   
الإسم
البريد الإلكتروني
نص التعليق