الشريط الإخباري
النفط يقفز بعد "اتفاق الجمعة"  متظاهرين في لندن للمطالبة بتصويت ثان حول بريكست  حريق بوزارة المالية في العراق  قطر تستثمر 45 مليار دولار في الولايات المتحدة حتى 2020  منظمة اوبك تقرر زيادة انتاج النفط الخام  "مرضى السرطان" تطالب بإنشاء فروع لمركز الحسين بالمحافظات  وفاة بتدهور صهريج محروقات قرب الازرق  كوربين للمعشر: ندعم تسوية عادلة للقضية الفلسطينية وحل سياسي للازمة السورية  الأب بدر يبرز من بيروت دور المملكة في الحوار بين الأديان  "العمل الإسلامي" ينتخب مكتبه التنفيذي وعقل نائبا للأمين العام  عجلون: وفاة ثلاثيني نتيجة رجوع مركبة عليه  العراق يعلن مقتل 45 من "داعش" بضربة جوية داخل سوريا  إصابة 4 أردنيين بحادث في السعودية.. واثنان بحالة حرجة  المحقق الاستاذ .عناوينٌ زائفةٌ تُرفعُ للاستِئْكالِ وخداعِ الناس!!!  اساسْتَطَاعُوا .... اسْطَاعُوا ...  مرضى السرطان ... والنواب..  المعلم الصرخي يؤكد على شرعية زيارة قبور الأولياء في البقيع  وفيات السبت 23/6/2018  ارتفاع الرقم القياسي لأسعار الأسهم في بورصة عمان  ارتفاع اسعار النفط 
طباعة مع التعليقات
طباعة بدون تعليقات
التاريخ : 2018-05-18
الوقت : 09:53 am

مطبخ رمضان

الديوان- المكمورة

- 2 كيلو بصل شرائح.
- 3 دجاج مقطع كل دجاجة 8 قطع.
- كوبين زيت الزيتون.
- بهارات: فلفل، ملح، سماق، هيل. 
 العجين
- كيلو ونصق دقيق أبيض.
- نصف كيلو دقيق أسمر.
- ملح حسب الرغبة.
- ضع قليلا من زيت الزيتون كي يسهل استخدامها.
- قليل من الماء الدافئ لتبقى طرية.
 
الطريقة 
- نقوم بقلي البصل المفروم فرماً خشناً بزيت الزيتون ونضيف اليه البهارات والسماق والهيل.
- نقطع الدجاج ونضيف قطع الدجاج إلى خليط البصل والبهارات ونضيف الملح حسب الرغبة.
- نقوم بتحريك الدجاج حتى يتغير لونه دون الإستواء.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية.
- نقوم برش القليل من الطحين على طاولة المطبخ وفرد العجين عليها.
- ندهن الزيت على صينية الفرن ونضع عليها رقاقة العجين الأولى وتدهن بالزيت.
- نضع فوق العجينة طبقة من البصل والدجاج ثم نقوم بتغطية العجينة بطبقة عجين أخرى وندهنها بالزيت ونكرر العملية حتى نستخدم كمية العجين التي قمنا بتحضيرها لكن يجب أن تكون آخر طبقة من العجين. 
- نلفه بالقصدير وندخله الفرن المحمى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 3 ساعات.
- يقلب الطبق بعد إخراجه من الفرن ويكون جاهزا للتقديم.

حلوى السميد بالكريما

المكونات 
- 2 كوب سميد.
- 4 اكواب حليب. 
- بيضة.
- ملعقة سكر.
- لتر كريمة خفق.
- 3 ملاعق سكر بودرة.
- ماء ورد.
- ماء زهر.
- فستق حلبي للتزيين.

 طريقة
- احضري وعاء و ضعي السميد وقلبيه جيداً على النار حتى يتحمص.
- احضري وعاء أخر و ضعي 4 أكواب من الحليب وأضيفي بيضة وملعقة سكر كبيرة وقلبي جيداً في الخلاط.
- أضيفي لترا من الكريما و 3 ملاعق سكر بودرة وأخلطي جيداً.
- أضيفي خليط الحليب على وعاء السميد بالتدريج وقلبي جيداً وانتظري  أن يغلي وأضيفي ماء الورد و ماء الزهر وقلبي و بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم ثم زينيها بالكريما و الفستق الحلبي.

   
الإسم
البريد الإلكتروني
نص التعليق