الشريط الإخباري
"هواوي" تنشر فيديو تشويقي لهاتفها "Mate 20"  أمن الدولة تنفي تكفيل الذراع الأيمن للمتهم الرئيس بقضية الدخان  مشادات في اللقاءات ......  المحقق الحسني ... ثورة عاشوراء تحقيق للأهداف الإلهية  ديزاينز جروب تنشىء مصنعاً جديداً في تركيا لتصنيع ثلاجات المشروبات وصناديق الأمانات الفندقية  النبـر: خلوة للأندية النسوية بــ«البحـر الميت» .. والموسم ينطلق في نيسان  منتخب التايكواندو يفتتح مشاركته بالجائزة الكبرى اليوم  5896 وظيفة يحتاجها القطاع السياحي نهاية 2019  زعيم حزب بريطاني يسيء للنبي محمد في مسيرة مناهضة للمسلمين  واشنطن: سنستقبل 310 آلاف لاجئ العام المقبل  «مراقبة الشركات» تسجل استثمارات جديدة بـــ 78.3 مليون دينار  زين أفضل علامة تجارية بالشرق الأوسط 2018  الأجهزة العسكرية والأمنية تؤكد دعمها للجمارك  قائمة القبول الموحد الأحد والتجسير نهاية الأسبوع القادم  الصفـدي: لا بـد من سـد عـجــز «الأونـروا» المالـي  26 متـهمـاً إلـى «الجـنـايـات» بقضية شركة طبية  وفــد كـويـتــي فـي عـمـان لبـحــث تعـهـدات ومسـاعـدات الكويـت الاقـتـصـاديــة فــي «قـمـــة مـكــة»  قعوار ترعى تخرج 90 موظفًا من القطاع العام  وزارة التخطيط تطلق مشروع بناء السيناريوهات التخطيطية المستقبلية للأردن  سهم البوتاس يقود ارتفاعات بورصة عمان 
طباعة مع التعليقات
طباعة بدون تعليقات
التاريخ : 2018-05-18
الوقت : 09:53 am

مطبخ رمضان

الديوان- المكمورة

- 2 كيلو بصل شرائح.
- 3 دجاج مقطع كل دجاجة 8 قطع.
- كوبين زيت الزيتون.
- بهارات: فلفل، ملح، سماق، هيل. 
 العجين
- كيلو ونصق دقيق أبيض.
- نصف كيلو دقيق أسمر.
- ملح حسب الرغبة.
- ضع قليلا من زيت الزيتون كي يسهل استخدامها.
- قليل من الماء الدافئ لتبقى طرية.
 
الطريقة 
- نقوم بقلي البصل المفروم فرماً خشناً بزيت الزيتون ونضيف اليه البهارات والسماق والهيل.
- نقطع الدجاج ونضيف قطع الدجاج إلى خليط البصل والبهارات ونضيف الملح حسب الرغبة.
- نقوم بتحريك الدجاج حتى يتغير لونه دون الإستواء.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية.
- نقوم برش القليل من الطحين على طاولة المطبخ وفرد العجين عليها.
- ندهن الزيت على صينية الفرن ونضع عليها رقاقة العجين الأولى وتدهن بالزيت.
- نضع فوق العجينة طبقة من البصل والدجاج ثم نقوم بتغطية العجينة بطبقة عجين أخرى وندهنها بالزيت ونكرر العملية حتى نستخدم كمية العجين التي قمنا بتحضيرها لكن يجب أن تكون آخر طبقة من العجين. 
- نلفه بالقصدير وندخله الفرن المحمى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 3 ساعات.
- يقلب الطبق بعد إخراجه من الفرن ويكون جاهزا للتقديم.

حلوى السميد بالكريما

المكونات 
- 2 كوب سميد.
- 4 اكواب حليب. 
- بيضة.
- ملعقة سكر.
- لتر كريمة خفق.
- 3 ملاعق سكر بودرة.
- ماء ورد.
- ماء زهر.
- فستق حلبي للتزيين.

 طريقة
- احضري وعاء و ضعي السميد وقلبيه جيداً على النار حتى يتحمص.
- احضري وعاء أخر و ضعي 4 أكواب من الحليب وأضيفي بيضة وملعقة سكر كبيرة وقلبي جيداً في الخلاط.
- أضيفي لترا من الكريما و 3 ملاعق سكر بودرة وأخلطي جيداً.
- أضيفي خليط الحليب على وعاء السميد بالتدريج وقلبي جيداً وانتظري  أن يغلي وأضيفي ماء الورد و ماء الزهر وقلبي و بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم ثم زينيها بالكريما و الفستق الحلبي.

   
الإسم
البريد الإلكتروني
نص التعليق