الشريط الإخباري
"زين كاش" تطرح ميزة جديدة لطلاب "أكاديمية عمّان"  الرزاز يطلق أولويات عمل الحكومة للعامين المقبلين  الملك يرعى حفل تخريج الفوج الثاني من ضباط فرسان المستقبل  5 قتلى بانفجار سيارة مفخخة شمال بغداد  وفد نيابي يغادر المملكة في زيارة إلى دمشق  ثلوج كثيفة تزور الاردن عبر مواقع التواصل وهذه حقيقتها  المحقق الصرخي ..يبرء ساحة الشيخ الطوسي من احداث سقوط بغداد  شيراتون عمّان النبيل يحتفل بالناجيات من مرض السرطان  إعلامي سعودي يقدم هدية لأسيد اللوزي إعجاباً بما قام به  أجواء خريفية لطيفة الحرارة الاحد  هنغاريا تقدم 400 منحة دراسية للأردن  مقالة الملك .......  القدوة الحسنة ..بين شعار يرفع ومعول يهدم في فكر المحقق الصرخي  المحقق الصرخي والتاكيد على محاسبة النفس  شيخ الاسلام تيمية المجدد.. يكفر نفسه وأصحابه كفرا بواحاً  السيستاني إيران إسرائيل الأخوة الأبدية  المحقق الصرخي دولة الخرافة وبغض الامام الموعود ...  المحقق الصرخي ..:لينتهج السني منهج التشيع ويكون شيعيًا وينتهج الشيعي منهج التسنن ويكون سنيًا، ماذا يضرّك وماذا يضرّني؟  مندوبًا عن الملك.. مدير الأمن العام يشارك بتشييع جثمان الشهيد الملازم الرواحنة في مادبا  مؤسسة "مؤمنون بلا حدود‘‘ تجمد عضوية يونس قنديل 
طباعة مع التعليقات
طباعة بدون تعليقات
التاريخ : 2018-05-18
الوقت : 09:53 am

مطبخ رمضان

الديوان- المكمورة

- 2 كيلو بصل شرائح.
- 3 دجاج مقطع كل دجاجة 8 قطع.
- كوبين زيت الزيتون.
- بهارات: فلفل، ملح، سماق، هيل. 
 العجين
- كيلو ونصق دقيق أبيض.
- نصف كيلو دقيق أسمر.
- ملح حسب الرغبة.
- ضع قليلا من زيت الزيتون كي يسهل استخدامها.
- قليل من الماء الدافئ لتبقى طرية.
 
الطريقة 
- نقوم بقلي البصل المفروم فرماً خشناً بزيت الزيتون ونضيف اليه البهارات والسماق والهيل.
- نقطع الدجاج ونضيف قطع الدجاج إلى خليط البصل والبهارات ونضيف الملح حسب الرغبة.
- نقوم بتحريك الدجاج حتى يتغير لونه دون الإستواء.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية.
- نقوم برش القليل من الطحين على طاولة المطبخ وفرد العجين عليها.
- ندهن الزيت على صينية الفرن ونضع عليها رقاقة العجين الأولى وتدهن بالزيت.
- نضع فوق العجينة طبقة من البصل والدجاج ثم نقوم بتغطية العجينة بطبقة عجين أخرى وندهنها بالزيت ونكرر العملية حتى نستخدم كمية العجين التي قمنا بتحضيرها لكن يجب أن تكون آخر طبقة من العجين. 
- نلفه بالقصدير وندخله الفرن المحمى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 3 ساعات.
- يقلب الطبق بعد إخراجه من الفرن ويكون جاهزا للتقديم.

حلوى السميد بالكريما

المكونات 
- 2 كوب سميد.
- 4 اكواب حليب. 
- بيضة.
- ملعقة سكر.
- لتر كريمة خفق.
- 3 ملاعق سكر بودرة.
- ماء ورد.
- ماء زهر.
- فستق حلبي للتزيين.

 طريقة
- احضري وعاء و ضعي السميد وقلبيه جيداً على النار حتى يتحمص.
- احضري وعاء أخر و ضعي 4 أكواب من الحليب وأضيفي بيضة وملعقة سكر كبيرة وقلبي جيداً في الخلاط.
- أضيفي لترا من الكريما و 3 ملاعق سكر بودرة وأخلطي جيداً.
- أضيفي خليط الحليب على وعاء السميد بالتدريج وقلبي جيداً وانتظري  أن يغلي وأضيفي ماء الورد و ماء الزهر وقلبي و بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم ثم زينيها بالكريما و الفستق الحلبي.

   
الإسم
البريد الإلكتروني
نص التعليق